אחרי הסיור ב מוזיאון המלח נשארנו לארוחת צהריים עם מריו ואנטונלה במסעדה, שנמצאת באותו בניין כמו המוזיאון על החוף, 10 ק"מ מטרפאני.
המיקום הוא גם מינוס וגם פלוס של המקום הזה, מכיוון שהגעה לשם אפשרית רק ברכב אישי. אך מצד שני, לאחר שתתייצב במסעדה משפחתית אותנטית זו, יש לך סיכויים מצוינים להתפרץ מהגרגרנות. המטבח כאן, כמובן, מלא בפירות ים ושום.
תוך כדי היכרות עם התפריט, הם הביאו לנו לחם ורוטב שום עגבניות, כביכול, לתיאבון.
לטרטוריה תג מחיר גבוה למדי, אך תפריט בסכום של 20 יורו לאדם פותח במיוחד עבור תיירים, כולל מנות עיקריות מהמטבח הסיציליאני, וזה משתלם בהרבה מביצוע הזמנה מהתפריט הראשי.
אולי אצל מישהו יש ארבע כלים וקצת הרבה, אבל אף אחד לא יישאר רעב.
בתור התחלה, כמה סוגים של חטיפים: גבינה, פרושוטו, זיתים, דגים ופירות ים.
החטיף האחרון הוא מולים. באופן עקרוני אפשר היה לסיים את זה, אבל עדיין היו שם עיסה, דגים וקינוח.
ברגע שישבנו ליד השולחן, מריו הזהיר אותנו לא למהר לשום מקום ולאכול להנאתנו. מאוחר יותר הבנו למה הוא התמקד בזה בתשומת הלב שלנו - לאכול כל כך הרבה בכל פעם ובמהירות פשוט לא עובד, אבל הכל כל כך טעים, ואז מתחילה הבהלה.
סוג זה של פסטה, האופייני לסיציליה, נקרא buziat, והוא מיוצר באופן ידני. פסטה מבושלת, כמובן, עם שום.
מפזרים מעל פרמזן מגורר.
השנייה, כמובן, היא דגים, ולא סתם, אלא רק טונה. אנחנו בסיציליה! למרבה הצער, בעונה זו של השנה אין כאן טונה טרייה, ולכן המנה עשויה מדגים קפואים. ועדיין טעים מאוד.
ולקינוח סורבה לימון. מה שאתה צריך אחרי ארוחת ערב דשנה.
אחרי שישבנו קצת יותר זמן, הזמנו קפה. יום הולדת נחגג בשולחן סמוך, ולמרבה הפלא, הם חלקו איתנו חתיכת עוגה חגיגית. אירוח, פתיחות וידידות - תכונות אופייניות של סיציליאנים אמיתיים, כך שאפילו זרים כאן מוכנים להציל ולשתף את חופשתם.
צפו בסיציליה: מוזיאונים, מסעדות, מקומות מעניינים במפה גדולה יותר
כתובת למסעדה:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
דרך Chiusa Nubia 91027 Paceco
טרפני, איטליה
