הרשויות באיטליה תפסו 50 קילוגרמים של חרקים המיועדים לאורחי מסעדה אופנתית במילאנו.
כמעט חצי מרכז מחרקים, כולל צרעות ותולעים, נתפסו על ידי הרשויות האיטלקיות באחת המסעדות במילאנו המציעה תפריט אקזוטי מאוד. לה סידריה, מפעל ממילאנו, מוכן לטפל במבקרים בה מנות מהמטבח האירופי לא ממש, הקים תפריט שלם עם חרקים, וביקש "ארוחת צהריים" מלאה ב 30 יורו. אז, הפריטים הבאים הוצעו לידיעת אורחי המסעדה: "קציצות בשר עם אורז שחור ותולעים", "מאפין עם גבינה וצרצרים", כמו גם "סלט עם תפוח ותערובת חרקים."
הבעלים של לה סידריה הודה בראיון שזה היה הרעיון שלו ליצור תפריט ייחודי למילאנו ולכל איטליה כולה. האיש בטוח: חרקים הם המזון של העתיד. הוא מאשר את דבריו עם תוצאות מחקרים שנערכו לאחרונה על ידי ארגון המזון והחקלאות העולמי (ארגון המזון והחקלאות).
אכילת חרקים
ראוי לציין שחלק מהמפעלים הגסטרונומיים באירופה די מאכילים את מבקריהם בהרבה סוגים של חרקים. שף של מסעדה הממוקמת באחת הערים בריביירה הצרפתית ציין שהוא החל לכלול בשנה האחרונה את הצרעות, הדבורים, התולעים ושאר יצורים זוחלים וצורבים, בעוד עמיתו מברלין התאמץ בזה בשנת 2011.
ארגון המזון והחקלאות העולמי חוקר את ההשפעות המיטיבות של אכילת חרקים מאז 2003. ונציגיה הצהירו שוב ושוב כי החרקים ה"אוכלים "(ויש כמעט 1,900 מינים) מכילים כמות אדירה של חלבונים, ויטמינים וחומצות אמינו, אשר מועילים מאוד לגוף האדם.
נורמות האיחוד האירופי אינן אוסרות מכירת חרקים לתושבי מדינה, אך לרשויות של מדינה שהיא חלק מהאיחוד האירופי יש את הזכות להטיל איסור על יישום אם הן רואות שזה מאיים על בריאות האוכלוסייה. זכות זו ניצלה הרשויות באיטליה, והחליטו להחרים 50 קילוגרמים של חרקים, שרובם היו דבורים, צרעות, עקרבים ותולעי משי.
הוועדה המקומית לבקרת בריאות הציבור אישרה כי הרופאים מצאו את השימוש בחרקים לעיל כמסוכן. "חרקים יכולים להיות נשאים של מיקרואורגניזמים מזיקים, טפילים. בנוסף, ניתן לטפל בהם בכימיקלים שיכולים לגרום לתגובה אלרגית."
ראוי לציין כי ה"מוצרים "שנתפסו נרכשו על ידי מסעדה מילאנית באחד החוות בצפון איטליה ונוהגים למכור חרקים כבעלי חיים.
אגב, אם אתם לא מתרשמים ממנות עם חרקים, כדאי שתכירו מנות מדהימות של המטבח האיטלקי, שלא כל בטן יכולה להתמודד איתן.
