מסעדות איטלקיות ראויות לתשומת לב מיוחדת מכיוון שהן נחשבות בצדק לאחת הטובות בים התיכון. המטבח האיטלקי די פשוט והבסיס שלו מורכב ממרכיבים פשוטים כמו בצק, גבינה וירקות. בינתיים, כשפותחים את התפריט של מסעדה איטלקית, קל ללכת לאיבוד במגוון שמות ותבשילים לא מוכרים.
לכן, Blogoitaliano החליט ליצור מדריך קטן לתפריט של מסעדות איטלקיות, שיעזור לכם לנווט בהעדפותיכם ולתכנן את התקציב הגסטרונומי שלכם.
מאפייני התפריט באיטליה ומחירים במסעדות
תפריט איטלקי טיפוסי שונה במקצת מהתפריט הרגיל שלנו. ארוחת צהריים או ארוחת ערב טיפוסית מתחילה באנטיפסטי - מנות ראשונות. אלה, ככלל, צלחות בשר, גבינה או דגים, ברוסקטות (פרוסות לחם מטוגנות עם שום) עם מילוי שונה, לעיתים קרובות פחות ירקות (למשל עגבניות עם מילוי). מנה מקטגוריה זו עולה 7-11 יורו.
אם חלמתם על פסטה כל היום, הדבר הראשון שתציעו לכם הוא המנות הראשונות. כאן תמצאו טורטליני (כופתאות קטנות, לרוב במרק), תגליאטלה (ספגטי שטוח רחב) עם רטבים ומרכיבים שונים, מרק ירקות מינסטרונה, מגוון ספגטי וריזוטו. מחירים ממוצעים למנות ראשונות - 12-16 יורו.
המנות השנייה כוללות בשר ודגים. הנה מחירים במסעדות איטלקיות משתנים בין 10 ל -25 יורו למנה, ודגים, ככל הנראה, יעלו לכם יותר מבשר. עם זאת, כמה מנות בשריות יקרות מיועדות למספר אנשים.
מרק ירקות מינסטרונה תמיד היה פופולרי באיטליה
הבקרים הם סוג של תוספות שלנו, המוגשות באיטליה לאחר המנות העיקריות. זה כולל ירקות בגריל או סלטים ירקות טריים. אז אם אתם רגילים להתחיל ארוחת ערב עם סלט קל, חפשו אותו בקטע הזה ואל תשכחו לבקש שיובאו למנה העיקרית. המחיר הממוצע של המשרד הוא 5-7 יורו.
פיצה בתפריט, אם היא זמינה, מודגשת תמיד בנפרד. זכרו כי פיצה אמיתית צריכה להיות אל פורנו, כלומר מהתנור, אשר ייאפה ממש לפני ההגשה. מקומות לא יקרים במקומות תיירותיים "חוטאים" לעתים קרובות על ידי הגשת פיצה מופשרת. כדי לא לקלקל את ארוחת הערב, בדקו מראש את "מקור" הפיצה שהוזמנה. מחיר הפיצה במסעדה איטלקית - 6-10 יורו.
טורטליני רק במראה דומה לכופתאות שלנו
שתייה וקינוח
בממוצע, משקה קל במסעדה באיטליה עולה 2.5 יורו, יין - 7-12 יורו לכוס, בירה - כ -5 יורו. אם תרצו להזמין מיץ סחוט טרי, כאן הוא נקרא “ספרימוטה” והוא עולה קצת יותר מבקבוק רגיל - 3-5 יורו לכוס.
קינוחים. כמעט כל תפריט מכיל טירמיסו וחתול פנה (סופלה שמנת אוורירי בהיר), פירות טריים וגלידה. מקדוניה, סלט פירות המתובל ביוגורט לא ממותק, וממתקים ביתיים (זה יכול להיות חתיכת עוגת לחם קצרה עם מרמלדה או עוגיות) הם גם חלק בלתי נפרד ממנה.
בסוף כל ארוחת צהריים או ארוחת ערב, יוצע לכם קפה. האיטלקים תמיד מסיימים את הארוחה.
קפה באיטליה
קפה באיטליה הוא דרך חיים. הם מתחילים את הבוקר ומסיימים את היום.
כמעט כל איטלקי בדרך לעבודה נתקל בבית קפה לשתות כוס קפה עם קרואסון בבר וממשיך הלאה. כוס קפה תעלה בין 1.10 ל -2 יורו בבתי קפה ומסעדות, אך במקומות תיירותיים פופולריים מתכוננים לשלם 4 יורו ומעלה.
בתפריט של כמעט כל מסעדה איטלקית תוכלו למצוא טירמיסו מסורתי
כדי לא ללכת לאיבוד בכל גווניו קפה באיטליה, עליכם להבין את ההבדל בין משקה מסוים.
אספרסו הוא כוס קפה חזקה. האיטלקים מעדיפים לשתות אספרסו בכל עת של היום, הם החליטו לסיים את ארוחת הצהריים והערב.
קפוצ'ינו הוא קפה ארוחת הבוקר הפופולרי ביותר. מוגש בספל גדול, מכיל מעט קפה והרבה חלב עם קצף עבה. קפוצ'ינו אינו מקובל לשתייה בארוחת הצהריים או לאחר הארוחה.
מקיאטו - קפה בעל חוזק בינוני עם כמות קטנה של חלב.
לאטה מקקיאטו - כמעט קפה רגיל עם חלב.
Marokkino - קפה בעל חוזק בינוני, מוגש בדרך כלל בספל זכוכית, בתוספת שוקולד או קקאו.
קפה קורטו הוא כוס אספרסו עם גרפה או סמבוקה. חזק מאוד ואלכוהולי, לרוב הוא שיכור לאחר הארוחות.
חובבי קפה שים לב. מכיוון שקפה באיטליה הוא חלק בלתי נפרד מאורח החיים, בחלק מבתי הקפה האיטלקיים תוכלו לקנות סוג של "מנוי קפה". לדוגמה, אתה משלם עבור 10 קפה ומקבל 11. זה מועיל אם במהלך החגים אתה נתקל באותו בוקר בכל בוקר על כוס קפוצ'ינו עם קרואסון.
עם קפה באיטליה, הבוקר מתחיל והיום מסתיים.
תשומת לב קופרט!
קופרטה היא תשלום שירות (לשולחן ושירות), הכלול בחשבון במסעדות איטלקיות רבות ונע בין 1.5 ל -3 יורו לאדם. ככלל, זה מצוין בסוף או בתחילת התפריט, אם כי לא תמיד. לפעמים היעדר העתק משמש מסעדה כדי למשוך תיירים. לעתים קרובות כל כך, לצד התפריט המוצג ברחוב, תוכלו לראות כתובות גדולות: "בלי עותק!", "ללא דמי שולחן!".
היזהר גם בבתי קפה וברים, כאשר לעיתים מצוין 2 מחירים בסמוך: האחד למטה אם אתה שותה ואוכל בבר, והשני גבוה יותר אם קופרטאם אתה רוצה לשבת ליד שולחן.
בנוסף, לפעמים בתפריט המסעדה תוכלו למצוא תסקיר פוסט שבעונת התיירות העלות של כל מנה עולה (למשל, ב- 50 סנט).
לחם לרוב כבר כלול בהזמנה או בעותק, אך היה מוכן לעובדה שהוא עשוי להופיע בחשבונך כשורה נפרדת.
מסעדות באיטליה: איפה ואיך לאכול בזול
אוכל באיטליה אינו זול, אבל אתה יכול לחסוך כסף אם אתה מכיר כמה ניואנסים פשוטים.
יש מסעדות איטלקיות המציעות תפריטי תיירים - משהו שדומה לארוחת הצהריים העסקית שלנו. תמורת 15-18 יורו לאדם תקבלו ארוחה מלאה. ולמרות שהמנות יהיו קטנות, לא תלכו רעבים.
פיצריות קטנות להסרה אינן צריכות לשלם עותק
פיצריות קטנות "טייק אוויי". לרוב הם לא מצוידים בשולחנות. כאן אתה לא צריך לשלם מסנן, ולקחת אוכל אתה יכול לארגן פיקניק קטן בכיכר באיזה מזרקה. לעתים קרובות מוצע מחיר מיוחד ונמוך יותר עבור סט של חתיכת פיצה ומשקה.
כל המחירים לעיל הם עבור מפעלים במחיר בינוני. באזורים תיירותיים עלות המזון תהיה מעט גבוהה יותר. אבל יש גורם אחד שמקל עליו הרבה יותר: לרוב מסעדות באיטליה הצב מולך תפריט, המאפשר לך להעריך את התקציב שלך מראש ולהימנע מהפתעות לא נעימות.
הועלה על ידי: אולגה לוגווינה
