לתושבי סרדיניה תוחלת חיים מרשימה ביותר. בשנה שעברה, המשפחה המקומית נקראה "הבוגרת" ביותר בעולם, המספר הכולל של השנים שלהם היה 818! ראש משפחת קונסולטה, שבדרך אגב מלאו לה 106 שנים, בטוח שהיא חייבת את חייה הארוכים והמאורעות למנה של מטבח איטלקי - מרק מינסטרונה. ביום הולדתה בפרדסדפוגו, עיירה קטנה המוקפת הרים, התאספו צאצאים רבים ממשפחה ענקית (ואגב, 180 מהם). הקונסוליט קיבל לפחות 100 ורדים ומאה סיגליות במתנה.
משפחת הגיל המכובד ביותר בעולם כוללת גם את מריה (מריה), בת 98, אנטוניו (אנטוניו), בת 94, קונקטטה (קונטטה), בת 93, אדולפו (אדולפו), בת 90, ויטלו (ויטליו), בת 87, ויטליה (ויטליה), בת 82, ומפאלדה (מפלדה), בת 79, ששאר בני המשפחה מכנים בזהירות ובחיבה "תינוק". בראיון, קונסולטה אמרה לעיתונאים כי סוד חייה הארוך טמון במטבח האיטלקי. לוקה דיאנה, פרופסור לביוכימיה באוניברסיטת ססארי, חוקר 2500 בני מאה סרדינים מאז 1996, מאמין כי סוד האי הוא לשלב את הנתונים הגנטיים של המקומיים עם תנאים סביבתיים ותזונתיים מסוימים.
בקיץ 2014 עוררי הכבושים הארוכים של האי סרדיניה (סרדגנה) שוב זעזעו את העולם כולו: האיטלקי בן ה -99 קיבל תעודת מעבר למבחן לתיכון.
דן בואטנר, סופר ממגזין "נשיונל ג'יאוגרפיק" וזוכה פרס אמי היוקרתי לתיעוד הטוב ביותר, משתף באופן מלא את נקודת מבטו של מקבילתו האיטלקית, ואמר שתזונה סרדינית מיוחדת יכולה להעניק 6 שנות חיים נוספות. תפקיד מיוחד בתזונה זו ממלא על ידי יין אדום כהה, האהוב כל כך על תושבי האי. "כה כה כה שהאיטלקים מכנים אותו" vino nero ", שפירושו" יין שחור ". כדאי גם לזכור שחשוב לצרוך יין זה עם אוכל ", אומר בואטנר. השילוב של ארוחת ערב דשנה ויין מדהים יוצר נוגדי חמצון שמועילים מאוד לעורקים.
המדען מציין גם את הצורך באגוזים, פירות וירקות בתזונה. "בשר מותר רק פעם בשבוע. זה לא מוצר שנמצא כל הזמן על השולחן עם תושבי סרדיניה. "באופן מפתיע, בואטנר לא ממהר לטעון שמאכלי ים מאריכים את חיי האוכלוסייה בסרדיניה או איזור אחר שבו מספר המאה למאה החיילים אינו נמצא בתרשימים. "דיאטות שנותנות שנות חיים נוספות אינן כוללות מספר גדול של דגים. אם אתה רוצה להוסיף חלבון לתזונה שלך, אני מציע לך ללכת לפי הדוגמה של הסרדינים ולהניח גבינה על השולחן. "הגבינה, שכל כך פופולרית בקרב האנשים באזור, מכונה" פקורינו סרדו ". הוא עשוי מחלב עיזים באיכות הגבוהה ביותר.
סרדיניה ידועה גם בסוג אחר של גבינה - גבינה עם זחלים, שניתן לכלול בבטחה בראש המנות האקזוטיות ומוצרי המטבח האיטלקי המזעזעים זרים. עם זאת, בואטנר אומר שהגבינה הזו למראה מוזר עשויה להכיל חיידקים טובים לעיכול. "אני לא יודע בוודאות. אבל אנו יודעים שמספר עצום של כבדי מים ארוכים אוכלים את זה. וזה שוב מוכיח את תקיפות אופים.
בינתיים, העורך הראשי של ספר השיאים של גינס, בו קיבלה משפחה ענקית עם כל כך הרבה כבדי חיים ארוכים, בטוח: דיאטה היא דיאטה, וללא מזל פשוט אי אפשר לחיות עד מאה שנה. "גנים ואורח חיים הם כמובן חשובים, אך המזל ממלא כאן תפקיד עצום - הימנעות מתאונות, נפילות וכן הלאה."
