באיטליה מספר הצמחונים גדל בצורה חדה, וביניהם ישנם כאלה שלא אוכלים את כל המוצרים המתקבלים מניצול או הרגת בעלי חיים.
על פי נתונים רשמיים (המסופקים על ידי מרכז המחקר Eurispes (www.eurispes.eu)) כיום חיים כ -4.2 מיליון צמחונים, ואילו בשנה שעברה המספר הכולל עמד על 3.7 מיליון. ראוי לציין כי בשנים האחרונות נצפתה מגמה זהה: בשנת 2013 מספר האנשים שאוכלים באופן בלעדי אוכלים מהצומח עלה ב -15 אחוזים בהשוואה לשנה הקודמת, אגב, מדענים וחוקרים רבים אומרים שעד שנת 2050 איטליה תהפוך לצמחונית בכלל הסיבה לכך היא שמספר העוקבים של מוצרי צמחים יעלה על מספר חובבי הבשר.
בקשר לפופולריות הגוברת של מגמה זו באיטליה, יוצא לדרך פרויקט יוצא דופן. "פארמהגנה" - רשת שלמה של בתי מרקחת ייעודיים בהם צמחונים יכולים לא רק לרכוש מוצרים מסוימים, אלא גם לקחת חלק בסמינרים והדרכות שנועדו להקל על החיים עבור אנשים שעוקבים אחר דיאטה צמחית כזו.
מארגני הפרויקט משוכנעים כי צמחונות היא מחסן וסגנון חיים מיוחד שיש ללמוד לעומק לפני שהם מצטרפים לשורותיהם של אלה שמסרבים מרצונם של בשר ומוצרים מן החי האחרים. אל תשכח שלעתים קרובות תזונה כזו עלולה לגרום למספר מחלות. כדי להימנע מגורל כזה, כמו גם ללמוד לאכול נכון, הוקם פרויקט הפארמגאנה. כל הפרטים, מיקומי פתיחת בתי המרקחת ותאריכים למפגשים וסמינרים יהיו זמינים באתר www.pharmavegana.it כבר ב 9 במאי 2014.
קנזיאן האדום, הגיטריסט והזמר הראשי של פו, כבר קרא להמשך פיתוח הפרויקט באומרו: "בעשרים השנים האחרונות אני חי בעולם הזה. ובתקופה זו, דברים רבים השתנו, רבים הפכו לצמחונים, אפילו קפדניים מאוד. אבל למרות כל זאת, כולם מבינים כמה חשוב לממש את הקשר בין מושגים כמו אוכל ובריאות. "
טבעונים הם אלה שסירבו לחלוטין לאכול מוצרים ממוצא מהחי.
אך אנשים העוקבים אחר עיקרון זה מתקשים לעיתים קרובות, אמרה רנטה בלדוצ'י, נשיאת האגודה AssoVegan (www.assovegan.it). "יש הרבה מאיתנו (טבעונים) באיטליה, אך מגוון המוצרים אינו רחב כמו במדינות אחרות בהן מספר הצמחונים הוא נמוך בהרבה." בלדוצ'י מציין כי תומכי הדיאטה כזו קשוחים במיוחד כשמדובר בבריאותם. "התזונה שלנו יכולה להשפיע על בריאותנו, ולכן עלינו לחפש מוצרים אלטרנטיביים שלצערנו פשוט לא נמצאים על המדפים. לכן, הופעתו של פרויקט כזה כמו Pharmavegana, איננו יכולים אלא לברך. זה נהדר שיש אנשי מקצוע שיודעים הכל על הצרכים שלנו ויכולים להציע פיתרון הגון לכל הבעיות שלנו. "
