להיות פרובינציאלי זה רחוק מלהיות רע תמיד - זה בדיוק מה שאפשר לומר על העיר פארמה האיטלקית באזור אמיליה-רומאניה. בזכות מיקומה החיובי, פארמה התפרסמה הרבה מעבר לגבולות איטליה, כבירה האמיתית של אפנין התיירות הגסטרונומית. מסכים, הדבר הראשון שעולה בראש כשמזכירים את שמה של העיר הוא גבינת הפרמזן המפורסמת. ולא תטעו אם תגידו שפרמה היא מקום הולדתו של המוצר הנפלא הזה.
אבל העיר המדהימה הזו לא חיה לבדה כפרמזן. פארמה היא שניהם אדריכלות איטלקית מעודנת, רחובות ציוריים, האוניברסיטה העתיקה ביותר באירופה, ומקום הולדתם של אמנים ומוזיקאים מפורסמים פרמיג'ינינו, קוררג'יו, טוסקניני ורדי, ו"גיבור "הרומן של סטנדל" מנזר פארמה ".
פארמה נחשבת לבירה הגסטרונומית של האפנינים. עושרה העיקרי הוא גבינות ובשר מעדנייה
קצת היסטוריה
העיר פרמה באיטליה, שהוקמה על ידי האטרוסקים בתקופות קדומות, היא בעלת היסטוריה מורכבת ומסובכת. עוד בימי האימפריה הרומית (המאה השנייה לפני הספירה) הפכה פארמה למרכז מסחרי וחקלאי חשוב. בסביבת העיר גודלו פרות וכבשים וסיפקו לצבא הרומי מזון - חלב, בשר, גבינה, גבינת קוטג '.
במאה הראשונה לפני הספירה פארמה הושמדה על ידי חייליו של מארק אנתוני, ונבנתה אז על ידי הקיסר אוגוסטוס, לכבודו התפרסמה מושבה של יוליוס אוגוסטוס. עם נפילת האימפריה הרומית, שמה נקרא קריסופוליס ("עיר הזהב"), ובימי הביניים הוחזר השם ההיסטורי.
מאז ומתמיד נלחם מאבק קשה למען מעט מאוד אדמה בצומת דרכי סחר. החל ממאה השישית עברה העיר מיד ליד: הלומברדים, הפרנקים, הבישופים, הגואלפים והגיבלינות ...
בימי פרנזה נבנה בפארמה ארמונו של פאלאזו דלה פילוטה
בשנת 1346 תפס את הכוח בעיר על ידי משפחת ויסקונטי החזקה, וסיפח אותה לדוכסות מילאנו. ובשנת 1545, ירשה פארמה את הדוכס מפרנז. המשפחה האוטוקרטית של פרנזה כבר קבעה חוקים משלה במשך שתי מאות שנים. אף על פי כן, זו הייתה משפחת פרנה שהתנשאת על התפתחות האדריכלות והאמנות בעיר.
בשנת 1731 נקטעה שושלת פארנה. פארמה הועברה ליורשת בצד הנשי - מלך ספרד צ'ארלס השלישי. אחרי 4 שנים הוא הציג את זה בפני הקיסר האוסטרי, שבקרוב נאלץ להחזיר אותה לספרד. מאוחר יותר הועברו אדמות אלה לצרפת, ואז שוב לספרד. כל הקטבאסיה ההיסטורית הזו נמשכה עד 1860, אז הצטרפה סוף סוף העיר פארמה, יחד עם פיאנצה השכנה, לאיטליה.
האטרקציות העיקריות של פארמה
מרבית המראות האדריכליים של פארמה הוקמו בעידן שחרה. ברצוני להתחיל בכנסיות ובמנזרים עתיקים, שישנם רבים מאוד בעיר.
זוהי הכנסייה הבארוקית המפורסמת של סן ג'ובאני אוונג'ליסטה (ש. ג'ובאני אוונג'ליסטה), שצוירה על ידי אדון פארמה הבלתי מנוצח קוררגייו, ובדומה לבזיליקת פטרוס הקדוש ברומא, מדונה דלה סטקאטה, שבה שוכן קבר הבורבונים והדוכס. בתים פרנז, ומנזר סנט פול, והקתדרלה עם הטבילה בכיכר הדואומו.
אגב, הטבילה בנויה משיש ורוד יוצא דופן, שמשנה צבע בהתאם לתאורה. זהו אחד הבניינים המדהימים ביותר לא רק של פארמה מימי הביניים, אלא גם של איטליה כולה.
כיכר הדואומו - אחד מכרטיסי הביקור של פארמה האיטלקית
אל תתעלמו מנקודת ציון פארמה המדהימה - ארמון פאלאזו דלה פילוטה, שנבנה במאה ה -16 למשפחתו של דוכס פרנזה. כאן תוכלו לבקר באקדמיה לאמנויות יפות עם ציורים של אמני פארמה, הגלריה הלאומית, המוזיאון הארכיאולוגי, מוזיאון בודוני ותיאטרון פרנזה.
מבין המראות האדריכליים של פארמה, ארמון הבישוף (המאה ה -11), ארמון השליט (המאה ה -13), ארמון הדוכס (המאה ה -16) וארמון הקומונה (המאה ה -17) מעניינים גם הם.
בעיר פארמה בשנת 1601 נוסדה אחת האוניברסיטאות העתיקות באירופה. המוסד החינוכי פועל כעת. וזה לא רק מתפקד, אלא נכלל ב- TOP-300 של האוניברסיטאות הטובות ביותר בעולם, שכדאי לך מאוד לעיר "פרובינציאלית".
מוזיאון גלאוקו לומברדי מעניין באוסף הדברים מאת מריה לואיז
בסמוך לאוניברסיטה נמצא אחד המוזיאונים המעניינים ביותר של פארמה - המוזיאון של פרופסור גלאוקו לומברדי מאוניברסיטת פארמה. לאורך חייו אסף לומברדי פריטים היסטוריים. המוזיאון מציג פריטים אישיים רבים של אשתו השנייה של נפוליאון בונפרטה, מריה לואיז, וכן תערוכה עשירה המספרת על ההיסטוריה של העיר פארמה עצמה.
ובכן, סוף סוף, הקפד לבדוק את הגן הבוטני של פארמה, המוביל את ההיסטוריה שלו משנת 1770.
אופרה בעיר פארמה
כפי שכתבנו לעיל, פארמה האיטלקית העניקה לעולם פיזור שלם של גאונים מצטיינים, ביניהם אחד המקומות הראשונים תופס המלחין המפורסם בעולם ג'וזפה ורדי, יליד פרברי העיר. אין זה מפתיע כי בית האופרה רג'יו בפארמה הוא שהפך לאולם ההופעות בו העולם שמע לראשונה את טרוויאטה וריגולטו.
פנים תיאטרון רג'יו בולט בתחכום ובתחכום שלו.
רוח הגאונות של המלחין עדיין מרחפת תחת קשתות התיאטרון ההיסטורי הזה. נוכחותו מורגשת במיוחד באוקטובר, במהלך פסטיבל ורדי השנתי, המוקדש ליום הולדתו של גאון. אגב, מעטים יודעים שהתיאטרון המלכותי רג'יו פארמה נלחם זה מכבר על האליפות עם תיאטרון לה סקאלה במילאנו.
אם אתה מצליח לבקר בפארמה, הקפד ללכת לתיאטרון רג'יו. לאחר מכן תוכלו להציץ באמנות האופרה העולמית. ניתן לרכוש כרטיסים לתיאטרון באופן מקוון באתר זה, עלותם מתחילה מ- 11 יורו.
תיירות גסטרונומית של פארמה: הטעמים הטובים ביותר של איטליה
כל ההיסטוריה של העיר פארמה קשורה באופן בלתי נפרד לחקלאות. כלכלת הקיום היא זו שהפכה את מטבח פארמה למפורסם בכל העולם. קחו למשל את גבינת הפרמיג'אנו רג'יאנו, שברוסית מכונה פשוט פרמזן. הוא עשוי מחלב של פרות הרעות רק בסביבת העיר פארמה, ותהליך הייצור לוקח 18-30 חודשים!
גבינת Parmigiano Reggiano - הגאווה האמיתית של העיר פארמה
הטעם המפורסם לא פחות של פארמה נחשב לפרושוטו די פארמה. רק כאן הם מייצרים את מעדני הבשר המפורסמים salame di Felino, culatello, Coppa di Parma ורבים אחרים.
Culatello di Zibello - מעדן הפארמה היקר ביותר
פארמה נחשבת גם עיר הולדתם של טורטלי טעים ופסטה ברילה מפורסמת בעולם.
ולקינוח כדאי לנסות את צופה אינגלז - טירמיסו מסורתי של אזור אמיליה-רומאניה עם כוס יין מוגז למברוסקו מקומי.
מומחים קולינריים, כמו גם אניני טעם אמיתיים של מטבח איטלקי, לא יכולים רק לטעום את המנות הטעימות הללו, אלא גם ללמוד לבשל אותן על ידי השתתפות בכיתת אמן קולינרית באקדמיה לברילה.
איך מגיעים לפארמה
פארמה ממוקמת בערך באמצע הדרך בין מילאנו לבולוניה. שדה התעופה המרכזי הקרוב ביותר, בו טסים מטוסים ממוסקבה, קייב, סנט פטרסבורג וערים אחרות של חבר המדינות, ממוקם במילאנו.
ממילאנו לפארמה ניתן להגיע ברכבת, שאורכת לא יותר משעה וחצי, או ברכב שכור (כביש A1 בולוניה-מילאנו).
ובכן, למי שמתכנן להישאר בבירה הגסטרונומית של איטליה יותר מיום אחד, אנו ממליצים למצוא דיור בעיר המדהימה הזו. כאן מוצגת הרשימה המלאה ביותר עם מלונות פארמה עם תמונות, מפות וסקירות של אלפי מטיילים.
