היום, שמחתי לא ידעה גבול: בעיר אלסיו (אלסיו), בה אני גר, הייתה תערוכה של שוקולד. לראשונה בחיי נתקלתי בכל כך הרבה שוקולד: מריר, חלבי, לבן, באריחים, על מקלות, בצורות שונות.
עיניי התרוממו משפע המוצר המפורסם בעולם הזה. אני לא יודע עלייך, אבל מבחינתי שוקולד הוא התמכרות, למרות שמדענים, לאחר שערכו מספר מחקרים, לא אישרו את האפשרות לפתח התמכרות לשוקולד.
אי אפשר להעביר במילים את המראה שנראה, אז ניסיתי להכין את דוח הצילומים המפורט ביותר מהאירוע הזה, כך שאפשר אפילו להריח את השוקולד שתלוי באוויר.
עיר הולדתו של השוקולד, כמו עץ הקקאו, היא מרכז ודרום אמריקה. האינדיאנים של מאיה, ואז האצטקים, ערבבו במשך מאות שנים טחונים קקאו קלויים עם מים ופלפל חריף, וזכו למשקה מריר ומתובל בעל אחוז שומן גבוה, שהיה שיכור קר.
באירופה, המשקה הזה הופיע בשנות ה -2020, ולאורך זמן, הוא החל לצרוך מתוק וחם. בתחילה, ייצור המשקה הזה היה יקר מאוד, ולכן היה סביר וכדי לטעום אותו רק למעגל צר של עשירים. ורק במאה ה- XVIII נכנס השוקולד לייצור המוני, והוליד את אומנות יצירת הטעם והאלגנטיות של השוקולד.
החלוץ ובורר המגמות בייצור שוקולד הוא שוויץ, אך צרפת, איטליה ובלגיה אינן נחותות.
בעולם ישנם כ -50 מוזיאוני שוקולד שרובם נמצאים באירופה. באיטליה, בתורו, נערכות מספר עצום של תערוכות שוקולד:
- תערוכת שוקולד בפירנצה (la Fiera del Cioccolato di Firenze) www.fieradelcioccolato.it
- מופע שוקולד בבולוניה (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- שוקולד בטורינו (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it ואחרים.
יצרן השוקולד הפופולרי ביותר הוא אזור פיימונטה, שם הומצאו לראשונה שוקולד עם אגוזי לוז פרוחט ומכונת השוקולד קפרל. הודות לתעשיית Talmone, השוקולד הפך לפופולרי ברמה הלאומית, ואילו פררו, בזכות נוטלה, הפך את השוקולד למפורסם בעולם.
מקובל כי כל הטעים מזיקים לבריאות, אך שוקולד הוא יוצא מן הכלל. באיטליה נערכו מספר רב של מחקרים על מוצר זה, כתוצאה מהם אושרו היתרונות של שוקולד שחור.
אז בשנת 2003, מכון אינראן ברומא (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) אישר ששוקולד טוב ללב ומפחית את הסיכון למחלות לב. שוקולד מריר משפר גם את מצב הרוח ומגביר את החשק המיני.
לאחר האמור לעיל ברצוני להוסיף: אל תשכח לפנק את עצמך ואהובים עם שוקולד מריר טוב. אהבת שוקולד לכולם עם המופע הכי טעים של אלסיו.
