סיביללה - אחת המסעדות האגדיות באיטליה, המשרתת את האנשים הראשונים המגיעים לרומא כבר 300 שנה. האפיפיור לאו ה -12 והמלך הפרוסי, מריה אלכסנדרובנה והקיסר היפני, יוקו אונו וניל ארמסטרונג סעדו כאן, והיום פוליטיקאים ומראים כוכבי עסקים.
באפריל, במהלך טיול עם חברי לווילה ד'אסטה בטיבולי, בסופו של דבר הגעתי למסעדה זו בעצת המדריכה אירינה קרבצ'נקו. אני מודה, אז לא ידעתי כלום על סיביל, אלא פשוט חיפשתי מקום לארוחת צהריים. אז הסקירה תהיה אובייקטיבית עוד יותר מכיוון שציפיתי סתם לארוחת צהריים, והנה סיפור כזה!
מיקום ופנים
המסעדה ממוקמת ב Via della Sibilla, 50, Tivoli ממש ליד הערוץ המשקיף על המפלים.
- אתר רשמי: www.ristorantesibilla.com
- הוראות שלב אחר שלב: איך מגיעים לטיבולי
- אני ממליץ: טיול מרומא לוילה של 100 מזרקות
בימים חמים ושטופי שמש מאפריל עד אוקטובר, המרפסת מהווה מאפיין בלתי מעורער של המסעדה. הפנורמה באמת עוצרת נשימה.
במסעדה מספר חדרים, על הקירות ישנם תצלומים היסטוריים רבים של טבעולי. האווירה מאוד נוחה.
בכניסה, ספר ביקורות, הקפד לבדוק.
מנות
כמובן שהתחלנו את ארוחת הצהריים שלנו עם פרוסקו
חטיפים קלים - לחם עם עגבניות הובא כמעט מייד.
עם לחם, כמו תמיד, בזהירות, רק אותם כבר ניתן לאכול.
וכמה דקות אחר כך הם התחילו להפתיע. לראשונה מזה שלוש שנים שחייתי וטיילתי באיטליה, ראיתי הזנה כזו של אנטיפסטי. נראה שהכל פשוט, אבל מאוד אלגנטי וטעים.
ולא רק אני לבד - אנשים מהשולחנות הסמוכים עומדים בתור ממש בתור, כולם ביקשו שאצלם מנה יוצאת דופן.
אנטיפסטו, אכן, מספק מאוד, אני ממליץ לך להזמין אותה ל 2-3 אנשים ולשתף.
ואז היה סלט עם עוף.
מנת רביולי עם גבינת בוראטה (בוראטה - גבינה איטלקית העשויה מחלב בופלו, סוג מוצרלה).
בשר עגל (לומבאטה די ויטלה).
קינוחים
בשולחנות הסמוכים, המבקרים אכלו באופן פעיל קינוחים ולמרות שהיינו כבר מספיק מספיקים לא יכולנו להתנגד והזמנו את כל מה שהיה זמין. עוגיות איטלקיות עם פיסטוקים הביאו בונוס.
עוגה רופפת מילפולי (Sbriciolata Millefoglie)
קינוח מעדן לימון עדין (Delizia Limone)
טירמיסו הוא הקינוח האיטלקי האהוב עלי וכמובן שאני מנסה אותו כמעט בכל מקום. טירמיסו בסיביללה - עכשיו, בביטחון נכנס לראש המובילים בדירוג ITALY FOR ME.
חשבון
החשבון עבור 3 אנשים היה 159 יורו. חלק גדול או פחות מזה יוחלט באופן פרטני על ידי כולם. באופן עקרוני, כמובן, אפשר להסתדר בכמות הרבה יותר צנועה - בלי שמפניה, אנטיפסטי וקינוחים, אבל אנחנו חיים רק פעם אחת, נכון?
סיכום
אם אתם מחפשים מסעדה לא שגרתית עם נוף יפה לרגע חגיגי או סתם מגיעים לטיבולי ליום אחד עם סיור מודרך - מסעדת סיביל היא חובה לראות. הנוף הפנורמי מסביב ראוי למלכים אמיתיים! ממש בחצר מגרש המשחקים של הקיץ נמצא כמעט המקדש העתיק שהשתמר בצורה מושלמת של רומא העתיקה, שמתחתיו יש שמורה, שבאמצע יער אתה מוצא פתאום גושים של מפלי טבעולי מפוארים בוילה של גרגוריאן. המחיר הממוצע של צ'ק לארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה (אנטיפסטי, מנה עיקרית, קינוח, יין) הוא 40-50 יורו לאדם - זה בערך פי 1.5 מהמחיר הממוצע למסעדות רומאיות, אך הסכום שהוצא הוא יותר מקוזז מהתרשמות ואיכות איטלקית המטבח. אני ממליץ עליו.