בנוסף לאטרקציות המפורסמות בעולם, חופים יפהפיים ומטבח מסורתי, איטליה מפורסמת גם בזכות agritourism. בטיפוח בילוי מסוג זה, איטליה, יחד עם צרפת וספרד, נחשבת לאחת המובילות העולמיות המוכרות. ואיזה פורמט אחר של ביקורים יאפשר לכם לחוש את אורח החיים והמסורות האיטלקיים טוב יותר מחופשה בכפר?
לאורך השנה, למעלה מעשרת אלפים וילות, חוות ואחוזות איטלקיות מוכנות לארח אגרוזיסטים. כאן תוכלו לרכוב על סוסים, לטייל בשדות הפרחים הריחניים, לבקר בכרמים וכמובן ליהנות משפע מתענוגות גסטרונומיים.
היסטוריה של agritourism באיטליה
על פי אחת האגדות המקומיות, את תחילת האגרוזיזם באיטליה הונח על ידי זר מסוים שהלך להתגורר בחווה איטלקית במטרה לגוון את חייו הרגועים והמאוכלים מדי. זה היה בתקופה שלאחר המלחמה, כאשר הכפרים האיטלקיים שהתרוששו כתוצאה ממלחמת העולם השנייה רק התחילו "להתאושש". החקלאי שהגן על הזר האקסצנטרי היה מרוצה, לאחר שקיבל פרס טוב על עמלו. סיפורי רגיעה מצוינים, אוכל טבעי מעולה ואירוח איטלקי התפשטו במהירות מחוץ למדינה, ועד מהרה הם החלו לנסוע לאיטליה לא רק בגלל הארכיטקטורה וההיסטוריה העשירה שלה, אלא גם כדי לטעום את כל קסמיה של חיי כפר צבעוניים.
אגריטוריזם בפיימונטה נותן לך את האפשרות להירגע ולהחזיר את הבריאות
איטלקים יזמים, שראו בכך נישה בשוק, החלו לצייד את בתיהם וחוותיהם כדי ליצור את כל התנאים למנוחה הגונה עבור המבקרים. בשנות ה -70 של המאה ה- XX החלה המדינה להופיע אגריקולים - חוות הפעלה, אשר בנוסף לייצור יין, שמן זית ומוצרים אחרים סיפקו חדרים לתיירים בבתיהם.
מאז 1985 agritourism באיטליה קיבל הכרה רשמית ותמיכה ממלכתית. בחלק מהפרויקטים יש אפילו מענקים מיוחדים. במדינות האיחוד האירופי יש צו המגדיר באופן ברור את הכללים לביצוע עסקים עבור חקלאים שרוצים לספק את החוות שלהם לאגרוזיזם. כדי לקבל אישור לעסוק בסוג זה של עסקים, החקלאים האיטלקיים נדרשים לעבור קורס מיוחד, המיועד למאה שעות. במהלך תכנית ההכשרה רוכשים החקלאים ידע על יסודות החוק, ניהול, חשבונאות, תקני היגיינה וכו '.
כיום התזונה באיטליה היא שוק שכבר נוצר. כשני מיליון אנשים מגיעים לחוות ולאחוזות מדי שנה, דבר שנותן רווח ניכר לתקציב המדינה.
האזורים האיטלקיים הפופולריים ביותר לאגרנות
אגריטוריזם בטוסקנה
המיקום הראשון ברשימת האזורים הפופולאריים ביותר לאגיטואוריזם באיטליה תופס בצדק על ידי טוסקנה, שם מרוכזים רבע מהאגריקולים במדינה. טוסקנה היא גן עדן אמיתי למטיילים. כפריה ועיירותיה הקטנות חדורות ברוח ימי הביניים.
רבע מהאגריקול במדינה מרוכז בטוסקנה
בנוסף לטבע הציורי, מטעי הזיתים ומטעי היין, לאגרוטוריסטים יש הזדמנות נהדרת לא רק לטעום את הכלים שטוסקנה מפורסמת בהם, אלא גם ללמוד לבשל אותם בהדרכת מארחות טוסקניות.
במטבח הטוסקני משתמשים בדגים, קמח ונקניקיות, וכמובן, מגוון רחב של ירקות. עם זאת, שמן זית, הנחשב לאחד הטובים במדינה, מהווה גם הוא מרכיב חיוני מהמטבח הטוסקני, כמו גם סטייק בקר פלורנטין, שמוכן מבשר בקר שנרשם בשמן זית עם תבלינים, בנוסף, טוסקנה היא גם ארץ הייננים. אבל בגלל agritourism בטוסקנה בלי יין זה פשוט לא ניתן להעלות על הדעת.
אגריטוריזם בטרנטינו - דרום טירול
יחד עם טוסקנה, אתר נופש פופולרי נוסף, טרנטינו (דרום טירול), מחזיק את כף האגרוזיזם באיטליה. המפתח לפופולריות של מחוז זה הוא העובדה שטרנטינו הוא אחד המרכזים האירופיים הגדולים ביותר לתיירות הרים וסקי עם תשתית מפותחת. אגריטוריזם בטרנטינו - זהו תערובת נפיצה של נופים ציוריים, אקלים מתון, "אוויר גבישי" הררי, מראות, יין וכמובן מטבח איטלקי נפלא.
אם אתם הולכים לטרנטינו, הקפידו לנסות את פסטה הפיצה המקומית (פיצוצ'רי איטלקי), העשויה מקמח כוסמת עם תפוחי אדמה וכרוב סבוי, המתובל בנדיבות בגבינות ועשבי תיבול. פיסת בקר בקר, נקראת תגליאטה (תגליאטה איטלקית), במרינדה בתבלינים ובגריל, וגם ריפאה בקר ברזולה (ברסולה איטלקית), פרוסה בפרוסות שקופות.
טרנטינו - אחד ממרכזי תיירות הסקי הגדולים באירופה
אגריטוריזם בפיימונטה
האזור בצפון איטליה האדיר את המדינה בתענוגות הגסטרונומיים שלה. בנוסף ליינות משובחים, גבינות וגסטרונומיה אחרת, בפיימונטה גדלים כמהין לבנות מפורסמות בעולם. לחקלאים תורנים המחליטים לנסוע לאזור זה באיטליה תהיה הזדמנות להישאר באגריקולים של "הציידים" האגדיים לפטריות טעימות. אם יתמזל מזלכם, תוכלו אפילו לקחת חלק בחיפוש אחר כמהין או לבקר בפסטיבל הכמהין המפורסם. אוהדים של "ציד פטריות" צריכים לפנות למחוז לנגה, שם, בסמוך לעיר אלבה, נמצאות אחוזות אגרוזיזם אלה.
אגריטוריזם בפיימונטה - זהו גם סיור יין, שכן לייצור יינות בפיימונטה יש מקום מיוחד. זה פיימונטה - עיר הולדתו של היין המפורסם אסטי סלומנטה והפרוסקו הנוצצת והנופלא. בהגשת יין ברולו המקומי, בנוסף ללחם, חמאה, ירקות וכמה סוגים של נקניקיות, האורח יטופל ללא ספק בכמהין לבן.
ופיימונטה היא אחת מיצרניות הגבינות הגדולות. אכן, בנוסף למתכון, בייצור הגבינה האיטלקית, אחד התפקידים העיקריים ממלאים את הצמחייה שעליהם אוכלים בעלי החיים, ואת האקלים בו מבשילים הגבינה. רק באזור זה תוכלו לנסות את הגבינות האמיתיות של קסטלמגו, גונגונזולה, גרנה פדאנו, טלג'יו, רוביולה, חזייה וטומה פיימונטזה.
בנוסף, agritourism בפיימונטה הוא הזדמנות לשחות מספיק במעיינות התרמיים השופעים באזור. מכוני הספא התרמיים של פיימונטה, כמו טרמה די אקווי, טרמה די אגליאנו וטרמה די בוגאנקו, מפורסמים בזכות מעיינותיהם ברחבי איטליה.
