איפה לאכול בזול בפירנצה - מקומות ל"חברים "

האם ניתן לאכול ארוחה יחסית זולה בפירנצה? כן! אני מדבר על מוסדות פופולריים בקרב תושבים מקומיים. טעים, לא יקר, אותנטי!

מסעדות "שלהם", תמונה מסימו מוטה

מסעדות פלורנטין מפורסמות במחיריהן הגבוהים. יקרים במיוחד הם מוסדות במרכז ההיסטורי. האם ניתן לאכול בזול יחסית בעיר הבירה של טוסקנה? כן! אני מציע לבקר במפעלים הפופולריים בקרב מקומיים. טעים, לא יקר, אותנטי!

טיפ!

אם התקציב שלך מוגבל:
• קחו בחשבון שבמשך היום המחירים במסעדות נמוכים מאשר בערב, לכן נסו לאכול חזק בשעות אחר הצהריים, ורק חטיף בבר בערב;
• לבוא לארוחת ערב בצהריים כאשר תפריט הצהריים פעיל;
• התעניין בשאלה האם "סרוויסו" (שירות) ו"פרטו "(טבלה מכוסה) כלולים במחיר כדי לא לשלם טיפים פעמיים;
• שאל את המלצר כמה זה יעלה לך "דברים קטנים" כמו בקבוק מים, כוס יין, כוס קפה.

Osteria santo spirito

מרק מוסלים, תצלום של נטשה ברגלובה

אבהיר: אוסטריה היא מסעדה עם מטבח איטלקי וסגנון איטלקי, המתמקדת בלקוחות קבועים. לא תראו כאן תפריטים יפים, השירות פשוט והמחירים נמוכים מאשר במוסדות אחרים.

Osteria Santo Spirito, מסעדה נעימה זו ממוקמת בכיכר סנטו ספיריטו ברובע ההיסטורי של אולטרנו שבגדה השמאלית של ארנו. אוסטריה סנטו ספיריטו מגישה מנות טוסקניות קלאסיות, מבחר גדול של אנטיפסטי (חטיפים מסורתיים של בשר חם או קר וירקות), פירות ים, ממתקים. נשנושים עולים בין 5 ל -10 אירו, חם - 10-16 אירו. ניוקי מקומי עם רוטב כמהין, ריזוטו, מרק לחם ריבוליט, טורטצ'י ברוטב אגוזים, גורמים רבים מוכרים כטובים ביותר בפירנצה. המנות גדולות מאוד, הכלים מוגשים בקרמיקה מצוירת יפה.

כתובת: Piazza Santo Spirito, 16 / R.
אתר: www.osteriasantospirito.it.
מה להזמין: Zuppa di cozze pane agliato (מרק מולים); tortellacci fatti a mano con crema di noci (tortellacci (כופתאות) המיוצרים בעבודת יד עם קרם אגוזים); ניוקי gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo (ניוקי (כופתאות) אפויים בגבינות רכות ומתובלות בכמהין); ריזוטו.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 40 €.

All'Antico Vinaio

המזנון של היינן הוותיק הוא אחת המסעדות הזולות הטובות בעיר, תצלום של קיארה בקצ'י

שלוש אוכלים המוכרים הוצאת פאניני (כריכים חמים) נמצאים ברחוב ויה דיי נרי. ב- All'Antico Vinaio יש בר כריכים, אוסטריה ובר יין. הוא מוכר פאניני תמורת 5 אירו עם בחירת מילויים: עם פרושוטו וקפוקולו, עם נקניקיית סבריזולון, מוצרלה, אורוגולה, כמהין ועגבניות. לכריכים תוכלו לקחת יין. התור לפאניני הוא בדרך כלל גדול, אך הוא נע במהירות.

כתובת: Via De Neri 74 / R, 76 / R, 65 / R.
אתר: www.allanticovinaio.com/it.
מה לנסות: schiacciata (skyachchata - לחם פלורנטין); פורצ'טה (פורצ'טה - גליל חזיר אפוי); cinghiale (בשר חזיר בר); סלמי; ברסולה (ברסהולה - בשר חזיר קופצני); קפוקולו (קפוקולו - צוואר חזיר יבש); פרושוטו (פרושוטו - רגל חזיר מיובשת); סטראצ'ינו (סטראצ'ינו - גבינה רכה), מוצרלה (מוצרלה - גבינה צעירה), פקורינו טוסקנו (פקורינו - גבינת כבשים); תוספים - קרם כמהין ושמנת חצילים.
חשבון ממוצע: 5-6 €.

פיצה של גוסטה

טעים, לא יקר, אותנטי; תמונה ראול נמוך

פיצה גוסטה היא פיצריה מפורסמת ברחוב ויה מג'יו באזור אולטרנו. כאן, לפי הפלורנטינים עצמם, תוכלו להזמין פיצה טוסקנית אמיתית (וחשוב מכך, לא יקרה) שנאפה בתנור עץ. אתה יכול לראות את הפיצ'יו עובד. את הפיצה המוזמנת תכינו ממש מולכם, במטבח הפתוח. המבחר קטן - כ-6-8 פריטים.

כתובת: Via Maggio, 46 ​​/ r.
מה לנסות: גוסטה פיצה ומרגריטה.
חשבון ממוצע: 5 - 10 €.

בית קפה חדשות

יצירתו האדירה של הבריסטה - רישום על קצף קפה שמנת, צילום ג'יני ג'ון

מקום נחמד במרכז העיר ליד פיאצה סן לורנצו. תושבי בית הקפה האטמוספריים הקטנים האלה אוהבים לבקר בבוקר. הם מגישים קפה מעולה, אופים מאפינס טעימים ולחמניות טריות. קפה בריסטה ניוז מכין קפוצ'ינו עם תבנית עדינה עדינה על קצף שמנת. כוס קפה כאן עולה 1.80-2.50 יורו. לפני ארוחת הצהריים או הארוחה, כדאי לכם לכאן לאאפריטיף (מבחר טוב של משקאות ובמחירים נוחים).

כתובת: Via del Giglio, 59.
מה לנסות: קפוצ'ינו.
חשבון ממוצע: קפוצ'ינו ולחמניה - 2.40 €.

Gelateria Perché לא! ...

למה לא! ..., צילום של SUNBIN YOON

שמה של הג'לטריה הזו בתרגום הוא "למה לא! ..." המוסד ישן, עובד מאז 1939. כאן הם מכינים גלידה טבעית טעימה: דובדבן, פיסטוק, אגוז, וניל, מוס שוקולד. המבחר כולל לא רק זנים קלאסיים, אלא גם מקוריים: ג'לטו עם אפרסמון, ורד, תה ירוק ואפילו עם ארוגולה. יש גם גלידת סויה טבעונית. הגלידה מונחת בתוך קונוס וופל או כוס נייר. בכוס אחת אתה יכול לשים כמה זנים בבת אחת.

כתובת: Via Tavolini, 19R.
מה לנסות: דומדמניות שחורות, פיסטוק, עם זנגביל, עם קרמל מלוח, תות, עם אגוזי לוז.
חשבון ממוצע: 2.5-3 €.

אל תחמיצו את ההזדמנות ליהנות מגלידה איטלקית אלוהית. אני ממליץ על 2 ג'ליקטורים נוספים.

אנטיקה ג'לטריה פיורנטינה
כתובת: Via Faenza, n. 2 א.
אתר: www.gelateriafiorentina.com.

Gelateria la carraia
כתובת: Piazza Nizario Sauro, 25r.
אתר: www.lacarraiagroup.eu.

Trattoria zà zà

סטייק בסגנון פלורנטין, תמונה 우진혁

טרטוריה פופולרית ונעימה בסמוך לשוק, בכיכר דל מרקטו סנטרה. ישנם שלושה חדרים מחוברים: בר, מסעדה, בית קפה. הפנים צבעוני מאוד, מקורי, לא טיפוסי לטרטוריה איטלקית רגילה. הם מבשלים טעים, הם מכינים הרבה כלים על האש. המטבח ב- Zà Zà הוא ים תיכוני, אירופאי, איטלקי. יין ובירה ביתיים מוגשים. שירות מעולה, הם מציעים תפריט ברוסית.

כתובת: Piazza del Mercato Centrale, 26r.
אתר: www.trattoriazaza.it.
מה להזמין: רביולי קרמה די טרטופו (רביולי עם קרם כמהין); bistecca alla florentina (סטייק בסגנון פלורנטין).
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 45 €.

טרטוריה מריו

מרק עם כרוב שחור, צילום של מיייינג שו

מסעדה קטנה ומשפחתית פועלת בפינת השוק המרכזי מאז שנת 1953. הטרטוריה של מריו כוללת פנים צנועות והגשה פשוטה, אך מבחר מצוין של מנות טוסקניות. התפריט לא נרחב מדי, אך מתחשב: שני סוגים של פסטה, מרק היום, עם תריסר מנות בשריות, תוספות. סטייק פלורנטין - הביסטקה אל פיורנטינה הידועה - מבושל בדם. שעועית, סלט ירוק, תפוחי אדמה מבושלים מוגשים על המנה. טבחים קונים אוכל טרי למטבח ממש כאן, בשוק המרכזי. התפריט מותאם מדי יום, כתוב ביד. בימי שישי, דגים טריים מבושלים כאן באופן מסורתי. טרטוריה פתוחה כל הימים למעט יום ראשון רק בין השעות 12: 00-15: 30.

כתובת: Via Rosina, 2r.
אתר: trattoria-mario.com.
מה להזמין: סטייק פלורנטין; מרק ריבוליטה (ריבוליטה - מרק ירקות סמיך עם כרוב שחור); פסטה.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 40 €.

דה וינאטיירי

סנדוויץ 'דה' וינאטיירי, צילום: BumBm

בר כריכים קטן עם שלט לא בולט, מוסתר ברחוב צדדי צמוד ליד בית מוזיאון דנטה, מוכר כריכים על לחם schiacciata טוסקני מסורתי. ב- Da 'Vinattieri, אתה צריך לנסות כריכי למפרדוטו (עשויים מבטן התה (בטן של פרה)). זהו אוכל הרחוב המסורתי של פירנצה הישנה: כריך עטוף עם רוטב עגבניות או שום. כאן, לפי המקומיים, עשו את המיטרדרוטו הפלורנטיני הטוב ביותר. מכינים גם כריכים עם סלמי טוסקני, עם ארטישוק, גבינת כמהין, ארוגולה; מרתיחים מרק סמיך ריבוליט, מוגש כד יין ביתי.

כתובת: Via dei Neri 74 R.
אתר: www.davinattieri.com.
מה לנסות: lampredotto.
חשבון ממוצע: 5-6 €.

טרטוריה לה קאסלינגה

טרטוריה לה קאסלינגה, תצלום של ג'רנו נסנל

תפריט, צילום פפה גומז

טרטוריה משפחתית לא יקרה עם תפריט מסורתי ממוקמת ברחוב Michelozzi. שמו של המוסד לה קאסלינגה מתורגם כ"עקרת בית ". המצב בטרטוריה ממש טוסקני טיפוסי - ביתי, לא יומרני. המנות אותנטיות, עם טעם כפרי בולט. תמיד יש כאן המון מבקרים: במהלך היום סועדים בעיקר פלורנטינים, ובערבים התיירים מתאספים. בתפריט מרקים, מבחר גדול של חטיפים, רביולי, פסטה. מנות חמות מוכנות מעופות משק, חזיר, עגל; מוגשת יין ביתי מדי יום "ארוחה יומית". קינוחים רבים: קרמל קרמל, טירמיסו, סורבה עם לימונצ'לו, לביבות ופשטידות פרי, פנה קוטה מעולה. מחירו של סטייק פלורנטין הוא 40 € לקילוגרם של בשר (תוספות מוזמנות בנפרד).

כתובת: Via dei Michelozzi, 9 / R.
אתר: www.trattorialacasalinga.it.
מה להזמין: סטייק פלורנטין; פסטה, קרפצ'יו, גבינות.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 30-40 €.

טרטוריה לו סטרוקוטו

פסטה כמהין, תמונה דלפין ג'וליבל

טרטוריה בפיאצה מדונה דגלי אלדוברנדיני, ליד פונטה וקיו. המרפסת של המסעדה מצוידת בכיכר מול קפלת מדיצ'י. טרטוריה זולה יחסית, המתמחה במטבח טוסקני. מומלץ להזמין כאן סטייק פלורנטיני: מובטח לכם טיגון אופטימלי. יש פסטה עם כמהין, תכינו מרק עגבניות סמיך, מנות צמחוניות אחרות; מגישה גבינות ויין מקומיים, קינוחים טעימים.

כתובת: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 17.
אתר: www.trattorialostracotto.it.
מה להזמין: סטייק פלורנטין; פפה אל פומודורו (פפה אל פומודורו - מרק עגבניות עם לחם); פסטה אל טרטופו (פסטה עם כמהין); מגש גבינה; קינוחים.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 40-50 €.

טרטוריה לה מוסך

טרטוריה לה מוסאצ'ה, צילום מאת נילס דמואן

מפעל זה, פופולרי מאוד בקרב פלורנטינים, ממוקם בסמוך לקתדרלה. הטרטוריה של משפחת פנטוני מנוצ'י פועלת למעלה מחצי מאה, בעקבות מסורות הבישול והאירוח הטוסקני. לה מוסאצ'ה מכין מטבח אזורי קלאסי: מרקי מינסטרונה וריבוליט, קציצות עגל ותוצרת בית עגל, זיתים מטוגנים, טיול פלורנטין (טריפה), צדפות צדפות בשר. עוגות פרי נאפות, גבינה טוסקנית עיזים וגורגונזולה, מוגשות פירות עונתיים טריים. תושבי המקום אוהבים את הטרטוריה לאווירה נעימה ידידותית, תיירים - לקבלת השירות המהיר.

כתובת: Via del Proconsolo, 55 / r.
אתר: www.trattorialemossacce.it.
מה להזמין: רביולי; מרק ריבוליטה טוסקני.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 40 €.

מסעדת לה ספרד

מסעדה La Sprada, תמונה Pa Li

מפעל פלורנטיני אמיתי בסמוך לפיאצה סנטה מריה נובלה. הוא מתמחה במנות בשריות, המפורסמות בסטייקים מטוגנים להפליא (צלייה בינונית נדירה) ומבחר מצוין של יינות מקומיים (יש מותג פרטי). כאן, ילידי פירנצה ותיירים מנוסים אוהבים לסעוד: המחירים נמוכים יחסית, שירות טוב גם בשעות העומס. המלצרים יכולים לייעץ למנות, לאסוף עבורם יין. ליד המסעדה "לה ספרדה" נפתח שם הרוסטיצ'רסיה (Rosticceria La Sprada) המכונה עם מנות טעימות יומיות לא יקרות: פסטה mezzemaniche, רביולי, ניוקי עם פטריות. התמחויות של מאכלי ים מכינים בימי שישי.

כתובת: Via della Spada, 62 / R.
מה להזמין: קפלטי רומגנולי (קפלטי במרק); tagliolini (נטסליה tagliolini עם סלמון); פסטה עם פטריות; טירמיסו; יין תוצרת בית.
חשבון ממוצע לשני אנשים לארוחת צהריים: 42 €.

צפו בסרטון: עדותה של ישראלי דה אנגליס חנה אנהרוזה (מאי 2024).