עכשיו רק על הבסיסי ביותר, עליו, על בירה קולש. תוכלו לטעום ארומה וטעם מעודן רק על ידי ביקור בקלן או בעיר הסביבה בון. אין להעביר בירה נוצצת בהירה עם אחוז אלכוהול של עד 4.7% למשך זמן רב, ממנה ניתן לאבד את תכונותיה לנצח. לכן מבשלות הבירה בקלן מספקות את צרכי השכונה כולה.
עכשיו רק על הבסיסי ביותר, עליו, על בירה קולש. תוכלו לטעום ארומה וטעם מעודן רק על ידי ביקור בקלן או בעיר הסביבה בון. אין להעביר בירה נוצצת בהירה עם אחוז אלכוהול של עד 4.7% למשך זמן רב, ממנה ניתן לאבד את תכונותיה לנצח. לכן מבשלות הבירה בקלן עונות על צרכי השכונה כולה לבירה מהחבית בטעם קלוש.
באופן מסורתי Köls במסעדות בירה ופאבים מספקת את קובס, מלצר חזק ובנוי היטב. ואל תקראו לו - אובר, כמקובל באזורים אחרים בגרמניה, הוא תמיד יהיה שם בלי הברד שלכם, אם רק הכוס שלכם תהיה ריקה.
וזה יימשך עד שתרגיש שהבירה מילאה את כל מהותך מהראש לקצות האצבעות, ואז הניח באומץ ספל קרטון מתחת לכוס הבירה שעל הכוס - זה יסמל לאדם במדים כחולים שאתה "נמאס."קובז נע בהחלטיות בין השורות עם מגש קולשקרנץ ענק, אשר, עד שיש לו עד 15 תאים לכוסות בתחתית, נראה כמו קליפ טעים טעון. משקפיים גבוהים באופן מסורתי, עם קירות תלולים ואחידים, אם כי קיבולתם היא 200 מ"ל בלבד. אניני בירה אמיתיים טוענים כי שתיית בירה מכוסות גדולות אינה שווה את זה, שכן ניחוח הבירה נעלם והפלטת הצבעים המוארת נעלמת. בירה מהחבית Kölsch פופולרית, אם כי ישנם אוהבי בירה בחביות מיוחדות, ואפילו בבקבוקים. מותגי קלן שיאון, גנסה, דום, גפל וקופרים הכי פופולרי כיום. אם אתם מגיעים לקלן, בהחלט כדאי לכם לבקר במסעדת הבירה FRÜH, האהובה על כל המקומיים והתיירים.
היא ממוקמת בסמוך לקתדרלה היפה - אחת האטרקציות המפורסמות במדינה. מול המסעדה נמצאת מזרקת גמדי קלן. כשנכנסים פנימה אתה מוצא את עצמך במרתף בירה ישן. האורחים יושבים על ספסלי עץ רחבים מאחורי מפות שולחן חשופות על שולחנות עץ גדולים ומעט מחוספסים. בכל מזג אוויר, בכל עת של השנה, יש במסעדה המון מבקרים. האולם יכול להכיל עד שלוש מאות איש, ואילו שולחנות מוגדרים גם ברחוב סמוך לכניסה למסעדה.
מבשלת פיטר יוזף Fruch, שנפתחה בשנת 1904, מציעה בירה חתימה עם אותו שם, מנות גרמניות מסורתיות טעימות וחטיפי קלן.
בהליכה בערב בקלן, התבוננו במסעדת הבירה הזו, מכיוון שהמדריך ייעץ לו יום אחד נוסף כאחד ממוצאי הבירה האמיתיים. שמחנו, רק חצנו את סף המוסד. קובז מתוח, זריז ודי חסון, הוביל אותנו לאורך אינספור שולחנות, שם ישבנו אי שם בבדידות, שם קבוצות גדולות של אורחי המוסד. נראה שבזמן שאורגים במסדרונות המרתף, לעולם לא נוכל למצוא פינה חופשית, אבל היה לנו מזל מדהים, היה שולחן עץ עם ספסלים חזקים כמו המלצר שלנו ממש מעבר.
והנה התפריט בידנו. מה אנחנו רוצים? כן כמובן בירה! ונקניקיות גרמניות מסורתיות, כמו בלעדיהן. תוך פחות מכמה דקות, הבירה הוצגה בכוסות דקות על שולחנו. לדעתנו התשאול, בבחינת כמות הבירה סימן קובז משהו בעיפרון על קרטון ... הלגימה הראשונה נעשתה, הבירה מצוינת, יוצאת דופן, בעלת ארומה ייחודית משלה וטעם לא מוכר עדין. רק לאחר שהספקנו לנסות משקה מקסים, בירה כבר הייתה שתויה. המלצר הכל-יכול שלנו, שהגיע משום מקום, כבר עמד מולנו עם כוסות בירה מלאות. בהמתנה לנקניקיות גרמניות ממותגות, שישה סימנים כבר נוצרו על הברדיקליים מקרטון שלנו בעיפרון, כל אחד מאיתנו רוקן שלוש כוסות בירה קולוש מעולה. נקניקיות רק הגבירו את התיאבון והרצון שלנו להתהפך יותר מכמה כוסות קולש. כעבור שעה, כבר חיפשנו אסלה במבוכים האינסופיים של מרתפים ומסדרונות. זה לא היה קשה, אבל בלעדיו במוסד כזה בשום דרך. וכך, לאחר שחזרנו לשולחן העץ החתוך שלנו בערך, שהפך כבר לפינת "שלנו" נעימה, אנו בהנאה רבה קבענו על חלק חדש של קולש עם רגל חזיר מטוגנת לא פחות טעימה. הערב נמשך, לא אנחנו ולא שכנינו מסקנדינביה, שבחרנו שולחן רחוק, לא מיהרו לעזוב. ואיך תוכלו לעזוב את גן העדן הזה של קלן, שם אוכל מצוין והמשקה הקסום של קולש גרם להרפיה להיות אלוהית באמת.
כיצד אוכל לחסוך במלונות?
הכל פשוט מאוד - הביטו לא רק בהזמנה. אני מעדיף את מנוע החיפוש RoomGuru. הוא מחפש הנחות במקביל בהזמנות וב 70 אתרי הזמנות אחרים.
