חלמתי פעם להפוך לקונדיטוריה ואפילו למדתי את זה, כך שהמילים "שו", "צ'יבוסט" ו"ביסקוויט "הם לא ביטוי ריק מבחינתי, הדבר הכי לא נעים בזה זה דרישה מוגברת, אני יכול להעביר את האף דרך החלון למשך חצי שעה ולא קונה שום דבר , טירמיסו לא נעים, שהוסיף שמנת, מכיוון שאנחנו לא באמריקה, ולעקוף אפילו את בתי הקפה הנוחים ביותר, אם יש להם בריוש וקורנטי חסר טעם.
לכן חיי הקונדיטוריה שלי ברומא צנועים מספיק, ואני צריך לפסל את הכל בעצמי. אבל ישנם כמה מקומות שבהם "1000 אושר קלורי קיים". מכיוון שאני רוצה לעזור לתיירים קצת, המקומות האהובים עלי יתרכזו בערך במרכז, מכיוון שאין דבר גרוע יותר מגלגל שפתיים על משהו טעים, ואז להבין שזה נמצא באפיפיור העולם ולהגיע לשם 3 ימים על חמור .
Pasticceria de bellis
- כתובת: פיאצה דל פרדיסו, 56/57
פטיסרי קטן בסטנדרטים גבוהים, במרחק של אבן מקמפו דיי פיורי. קרואסונים אמיתיים בשמן עם וניל טבעי, קינוחי חתימה ופרט חשוב עבורי - ההתמחות של הבעלים בפרן אדריה עצמו - כאן אני מתעלף מקנאה, מכיוון שפרנד הוא השף המפורסם של מסעדת אל בולי בקוסטה בראווה. הוא אחד מתשעת השפים הטובים בעולם. למרבה הצער, כמעט אין לאן לשבת וקפה ממכונת הכתיבה.בהחלט כדאי לכם לנסות את מריה אנטוניטה עם פטל ושוקולד לבן ואסולוטה לחובבי השוקולד.
Le Carrè Français
- כתובת: דרך ויטוריה קולונה 30
עוד צרפת הקטנה ברומא. כן, כן, הבעלים ומחצית הצוות הם צרפתים ולא .... אה, נו, אתה מבין. אקלרים, מילפוילי ויופי אחרים באיכות הגבוהה ביותר, שלא לדבר על באגט, גבינות צרפתיות ויינות. באופן כללי, מקום אידיאלי למפגשים רומנטיים, בראנץ 'ופשוט לשבת לרכל עם חברים. הוא ממוקם בסמוך לפיאצה נבונה, כך שהבעיה היא רק בחניה וקצת מחירים צרפתיים.
בולנגריה לה לה-ליין
- כתובת: Via Luigi Santini, 22-23
והצרפת האחרונה עם נטייה איטלקית בטרסטוורה היא קונדיטוריה קטנה עם מרכיבים מאוד מאוד איכותיים. השף עבר דרך אלאן דוקאס. להסתובב בטרסטוורה ולא להיכנס לשם יש פשע, ויציאה בידיים ריקות זה דבר בלתי אפשרי לחלוטין. יש רק מקרון נפלא. זו יכולה להיות אופציה נהדרת לארוחת צהריים קלה. אגב, הקונדיטוריה הזו היא שהפכה להיות הטובה ביותר בשנת 2018 על פי חברת Best Bakery.
- בהחלט נעבור לממתק הזה במהלך טיול המחבר שלי לגטו היהודי וטרסטוורה.
Pasticceria bompiani
- כתובת: לרגו בנדטו בומפיאני, 8/10
הפטיסרי הזה הוא יצירת אמנות, אם כי האזור די מוזר. אבל אם החלטתם לבקר בקטקומבות דומיטילה, למשל, או באזור גרבטלה (או ליתר דיוק יחד), עליכם לאכול שם רק ארוחת בוקר. תאכלו שו עם קרם סבון ללא ילדים, קחו עוגות מקוריות ושבו מרגיע… באופן כללי, אני הלקוח הקבוע שלהם לנצח.
Zum tiramisù roma
- כתובת:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
איפה לאכול טירמיסו טוב? הנה השאלה החשובה הראשונה שדואגת לגרגרנות של שן מתוקה שנפלו לעיר הנצחית. רבים תוקעים אצבע בפומפי המפורסם, וזה כלום. לא, כמובן, נסה ואז השווה, ותביני מה זה טירמיסו אמיתי. בטירמיסו אין קרם אמיתי, והוא לא קפוא לפני שהוא נמכר לתיירים. אז הטירמיסו המושלם במרכז הנסיעות העירוניות או "זבל ממש במקום" הוא זום.נסה באומץ טירמיסו פיסטוק, ואם תצליח להשיג אותו עם אפרסק ופירות תשוקה, אז בדרך כלל תחיה שם.
אני דולצ'י די נונה וינצ'נזה
- כתובת: דרך Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. גן עדן סיציליאני במרכז העיר, אם התכנסתם בטרסטוורה או סתם הסתובבתם בקמפו דיי פיורי, אז הגיע הזמן לשבת, לשתות תה עם ברגמוט או לימונדה ביתית ולאכול קנולו, קסטה, בריוש תפוז ועוגיות שקדים. לא יתאים? כמו שזה מתאים, מכיוון שהשולחנות נוחים, חופשיים, האווירה רגועה והארומה היא כזו שחבל "לרחרח".
פסטצריה ברבריני
- כתובת: דרך מרמורטה, 41
מפעל טיפוסי מאוד באזור Testaccio ליד גבעת אוונטין. ספות שמנמנות, כסאות עץ, קורנטיי מעולים ופשוט עוגות נפלאות באווירה רומאית קלאסית. הערץ את הפירמידה של קאי צ'סטיוס, צא לטיול ברחבי בית הקברות הלא-קתולי ושטס את הכל עם מון בלאן נהדר או אשת רום שוקולד עם שמנת ותותים.
Pasticceria regoli
- כתובת: דרך דלו סטאטוטו, 60
הקלאסיקות המסורתיות של רומא היו פתוחות מאז שנת 1916 ליד כנסיית סנטה מריה מג'ורה ובזיליקת סן קלמנטו. כל הדור המבוגר של רומא נסע לשם, טייל ויילך. עוגת מימוזה, מריטוזו עם השמנת הטריה ביותר, סלים עם תותים ומצב שנות ה -60 - זהו חובה לראות ולנסות לפחות פעם אחת בחייכםגם אם אתה צריך לעמוד בתור. בקרבת מקום תוכלו לשתות קפה בבית קפה מודרני משלהם, אך עדיף להיכנס לאווירה האותנטית במאפייה.
Pasticceria 5 lune
- כתובת: קורסו דל רינסקימנטו, 89
לא ייאמן, אבל נכון - יש מקום שאינו תייר בכיכר נבונה. שני צעדים מהפנתיאון, ואתה מוצא את עצמך ברומא האמיתית של שנות ה -60, הכל ישן, חמוד וטעים להפליא. אבל הדבר הכי חשוב שיש להם, הממ ... עוגות? מבושל על פי המתכונים של רומא העתיקה, עם דבש, פרג, עלה דפנה, לא תמצאו כאלה בשום מקום אחר. ובכן, כמובן, קיימים גם aragosts של בצק עלים, נשות רום ענקיות ומקרונים מעולים, כמו בילדות.
Pasticceria valzani
- כתובת: דרך דל מורו, 37
טרסטוורה, כבר אזור שפורסם שאינו תיירותי בו הכל כביכול טעים בכל מקום, (כמובן, זה לא כך) מפורסם גם בזכות הקונדיטוריה ולזאני. רבים מתושבי האזור הזה אומרים כך: אין חג הפסחא ללא שוקולד מהמוסד העתיק הזה שנפתח כבר בשנת 1925. זה לא אופנתי, אין בו המוני תיירים וחלונות ראווה נוצצים, אבל הבעלים תמיד ישב ליד הקופה ויכול לפטפט איתה, היא סיפרה לכל מי שרצה, איך בעלה עזב את בית הספר בגיל 8 ובניגוד לאביו הלך לחניך לקונדיטור, וב בן 18 עם אשה צעירה, באורוות לשעבר הוא פתח חנות משלו. הקפידו לעצור לידכם, קנו פאנגיאלו, il Panpepato מזכרות ועוגיות מוסטציולי, נסו את עוגת השוקולד החתימה ותוכלו ללמוד מה זה שוקולד רומאי אמיתי.
מידע שימושי לשן מתוקה
- לחמניות, פחזניות וקורנטיות בדלפק עלות 1-1.5 יורו בלבד בכל מקום, בשולחן 2-3 יורו
- עוגה גדולה או קנולה 3-5 אירו, לשולחן בערך אותו דבר
- עוגיות בממוצע 18 יורו לק"ג
- עוגות ועוגות מיני 20-30 יורו
- לרוב, קונדיטוריה סגורה בימי שני.
