גרמניה מפורסמת בזכות המבשלות שלה. כולם שמעו על התרבות הגרמנית של צריכת בירה ועל אוקטוברפסט המפורסם. ומה אנחנו יודעים על beergartens?
גרמניה מפורסמת בזכות המבשלות שלה. כולם שמעו על התרבות הגרמנית של צריכת בירה ועל פסטיבל הבירה המפורסם באוקטוברפסט. ומה אנחנו יודעים על beergartens?
בירגרטן - בתרגום מילולי מגרמנית פירושו: "גן בירה". מולדתם של מוסדות אלה היא בוואריה. Biergartens בווארית מסורתית כבר 200 שנה!
במאה ה- XVIII, יחד עם גידול אוכלוסיית מינכן, גדלה גם צריכת הבירה. מבשלות בירה באותן שנים לא הורשו לעבוד בקיץ (חוק האיסור משנת 1539 היה בתוקף) - הרשויות חששו משריפות. לא ניתן היה להעלות על הדעת לאחסן בירה בחום הקיץ - לא היו מקררים, ובירת מינכן המעופשת גרמה יותר ויותר חוסר שביעות רצון בקרב האנשים.
בעלי המבשלות בנה מרתפים גדולים, שם שמרו חביות שתייה כל הקיץ. תושבי מינכן הגיעו למרתפים האלה. לא היו בקבוקי זכוכית, והמינצ'רים הביאו את ספלי החרס הגדולים שלהם לקנות בירה ולקחת אותה הביתה. לעיתים רחוקות מישהו הצליח להביא באמת את המשקה הביתה - הספלים התרוקנו במקום. זה גרם לזעם בקרב בעלי מפעלי שתייה - מבשלות בירה התמודדו איתן! הייתה מהפכה של ממש. המלך נאלץ להתערב. לודוויג הראשון - מלך בוואריה - הוציא צו לפיו בעלי המבשלות הזכות למכור לאנשים משקה, אך מחטיפים הם יכלו רק להציע לחם.
הגרמנים הם אנשים חסרי כלכלה ומהירים. אם אינך יכול לקנות אוכל במבשלה, אתה יכול להביא אותו איתך! פיקניקים ספונטניים החלו לצוץ ממש ליד מרתפי הבירה. כדי למנוע מחום הקיץ לקלקל את המשקה, הוכנס קרח אלפיני למרתפים. סביב המרתפים נשברו שבילים מוצלים, נטועים ערמונים - העלים הרחבים שלהם עזרו להצטנן. בצל העצים הניחו שולחנות וספסלי עץ לקונים. המלך מקסימיליאן הראשון, שבעצמו היה חובב בירה גדול, לגליזציה של המפעלים הספונטניים הללו, ואישר רשמית את מכירת המשקה במקום הייצור.
מאתיים שנה חלפו. גני בירה התפשטו בהדרגה ברחבי גרמניה. רק במינכן יש כיום יותר ממאה. Biergarten Augustiner-Keller שנמצא בארנולפשטראסה 52 הוקם בעבר על ידי אחד הראשונים. הוא נחשב למוסד הוותיק ביותר עד כה. ובגן הבירה במסעדת Hofbräuhaus בכיכר פלאץ, V.I. לנין ואשתו, וזה הפך את המוסד למפורסם בעולם.
הגרמנים אוהבים לבקר בגן הבירה. אנשים בכל הגילאים, כל מצב כלכלי - מתלמידים ועד זקנים עמוקים - מנהלים כאן דיונים פוליטיים סוערים, המציינים אירועי חיים חשובים. אפילו נערכים כאן פגישות עסקיות חשובות. במינכן, סדר גני הבירה הישנים עדיין חי - תוכלו להגיע למוסד עם אוכל משלכם. מלצרים לא יגידו מילה אם תניח את החטיפים שלך על השולחן. בוואריה מפורסמת בכבוד למסורות עתיקות.
כיצד אוכל לחסוך במלונות?
הכל פשוט מאוד - הביטו לא רק בהזמנה. אני מעדיף את מנוע החיפוש RoomGuru. הוא מחפש הנחות במקביל בהזמנות וב 70 אתרי הזמנות אחרים.
