קטגוריה: מתכוני פסטה

ישנן אפשרויות בישול רבות לספגטי כל קרבונרה. נסו לבשל את הגרסה הקלאסית ביותר למנה זו. בואו נראה אילו מרכיבים אנו צריכים להכין ספגטי אל קרבונרה ל -4 אנשים: 360 גרם ספגטי; 250 גרם גוונצ'לה; גבינת פקורינו רומנו; 5 ביצים; אפונה פלפל שחור; שמן זית (רק אם אתה משתמש בבייקון, לא גואנצ'לה).

החורף בצפון איטליה הוא לפעמים שמש, ולפעמים מושלג ולבן, במיוחד בהרים. הסילבסטר הוא זמן שמאחד קרובי משפחה ואהובים באותו שולחן. שולחן חגיגי באיטליה מספר עצום של מנות ושתייה על השולחן תמיד היה חלק אינטגראלי מחג המולד החגיגי.

בואו לבשל פסטה איטלקית ביתית - פסטה פרסקה במו ידינו. ישנם שני סוגים של פסטה פרסקה: עם ובלי ביצה. לא נשתמש בביצים במתכון זה. בואו נראה אילו מרכיבים אנו צריכים להכין פסטה ביתית לשני אנשים: 100 גרם קמח; 100 גרם סולת (קמח חיטה דורום); 1 כף שמן זית; 100 גרם מים.

ישנן אפשרויות בישול רבות לספגטי כל קרבונרה. נסו לבשל את הגרסה הקלאסית ביותר למנה זו. בואו נראה אילו מרכיבים אנו צריכים להכין ספגטי אל קרבונרה ל -4 אנשים: 360 גרם ספגטי; 250 גרם גוונצ'לה; גבינת פקורינו רומנו; 5 ביצים; אפונה פלפל שחור; שמן זית (רק אם אתה משתמש בבייקון, לא גואנצ'לה).

פסטה תוצרת בית עם רוטב עגבניות ופלפל חריף - מנה זו נקראת סטראנגוצי alla spoletina. זה אופייני לספולטו, עיירה קטנה ויפה במרכז איטליה. בואו נראה אילו מרכיבים אנו צריכים בכדי להכין משחה לשני אנשים: פסטה ביתית; 250 גרם עגבניות קלופות במיץ שלהם (פלטי); פלפל שחור; מעט פטרוזיליה; שן שום; 2 כפות שמן זית; פלפל אדום חריף (פלפלונסינו); מלח