מסעדות ומטבח איטלקיים הם כבר מזמן מותג בכל העולם. ולמרות שברוב המקרים מחוץ לאיטליה, נותר רק השם של המותג, בתוך המדינה כמעט בכל עיר רמת המסעדות הממוצעת ואיכות האוכל ברמה גבוהה למדי. אבל עבור האיטלקים עצמם, אף מסעדה בעולם לא יכולה להשוות למנות שהכינה אמם.
קטגוריה: מסעדות בסיציליה
מסעדות ומטבח איטלקיים הם כבר מזמן מותג בכל העולם. ולמרות שברוב המקרים מחוץ לאיטליה, נותר רק השם של המותג, בתוך המדינה כמעט בכל עיר רמת המסעדות הממוצעת ואיכות האוכל ברמה גבוהה למדי. אבל עבור האיטלקים עצמם, אף מסעדה בעולם לא יכולה להשוות למנות שהכינה אמם.
ביום השלישי לשהותנו בסיציליה, מריו ואנטונלה הזמינו אותנו לפיצריה. אני באופן אישי באמת ציפיתי לקראת הערב הזה, כי הייתי להוט לראות את המוסד האותנטי, אליו הולכים הסיציליאנים עצמם, ולנסות את המטבח המקומי. והיא, אגב, שונה מאוד מכל מה שניסינו באזורים אחרים באיטליה.
מצאנו את מסעדת אל קפריצ'יו במקרה: לא מצאנו מסעדה פחות או יותר הגונה לטיול של שעתיים סביב קורליאונה, אך ראינו מאפים רבים עם ממתקים סיציליאניים מסורתיים. יש לנו מזל גדול, כי המסעדה הזו פתוחה עד הצהריים, שלא נמצאת לעתים קרובות באיטליה.
מסעדת לה פיאצטה הומלצה לנו לביקור אצל מריו ואנטונלה, שבווילה שלהם התארחנו בסיציליה. המסעדה ממוקמת 7 ק"מ ממרכז טרפני, אך במרחק של 10 דקות הליכה מהווילה. אין בעיה שהאיטלקים ייסעו 10-15 ק"מ למסעדה טובה. חלק מחברי מבולוניה אוכלים ארוחת ערב 40 פעמים מביתם כמה פעמים בשבוע ולא רואים בזה שום דבר מוזר.
במסעדה ובפיצריה בסן גוסומאנו הציעו ידידינו הסיציליאני מריו. בתחילה, תוכנן להראות להורים את הפיצרייה הטובה ביותר בסיציליה קלבינו, אך היא הייתה תחת שחזור בתאריכי שהותנו. לדברי מריו, סן גוסומאנו הוא המתחרה העיקרי של קלווינו בדירוג תושבי טרפני.
לאחר טיול במוזיאון המלח, נשארנו לארוחת צהריים עם מריו ואנטונלה במסעדה, שנמצאת באותו בניין כמו המוזיאון בחוף הים, 10 ק"מ מטרפאני. המיקום הוא גם מינוס וגם פלוס של המקום הזה, מכיוון שהגעה לשם אפשרית רק ברכב אישי. אך מצד שני, לאחר שתתייצב במסעדה משפחתית אותנטית זו, יש לך סיכויים מצוינים להתפרץ מהגרגרנות.